Bolo de chocolate com baixo carboidrato e sem açúcar

Olá Meninas!! Bom dia!!!
Hoje trago uma receita de bolo  de chocolate com baixo carboidrato e sem açúcar,
compartilho esta receita com vocês, porque realmente ficou
muito bom.

                                 Bolo chocolate baixo carboidrato e sem açúcar
Receita:
3  ovos, separar as claras e bater e reserve
1  xícara farinha linhaça
1  xícara farinha de coco
3  colheres óleo de coco
1/2 xícara farinha de berinjela
1/2 xícara leite coco ou suco laranja ou água
2/3 xícara adoçante stevia forno e fogão
2  colheres (sopa) cacau em pó
1  colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo:
Bater as claras em neve e reserve. Bata as gemas, com o adoçante e o óleo coco.
Adicione as farinhas, o leite coco ou suco ou água e bata. adicione o cacau e mexa novamente.
Adicione o fermento, mexa devagar e junte as claras em neve e mexa delicadamente. Leve
para assar em forno 180° por 20 a 25 minutos.

Uma delícia!!!
Espero que façam e deem suas opiniões.
Abraços e até mais...